Le brunch est un repas en fin de matinée, entre le
déjeuner et le dîner, comme un remplacement pour les deux repas, quand
on se lève trop tard pour prendre le petit déjeuner ou bien comme un
repas spécialement prévue lors d'occasion particulière.
Le brunch du matin peut être servi après un événement comme un
mariage
célébré la journée précédente ou avant un évènement sportif ou social
qui sera présenté durant la journée. Habituellement, le brunch est
souvent un repas plus décontracté que le déjeuner ou le dîner et jugée
très apprécié pour les célébrations informelles.
La plupart des brunchs ont des menus style buffet et le repas comprend
habituellement les aliments du petit déjeuner comme les œufs, crêpes,
saucisses, bacon, jambon, fruits, pâtisseries, etc. Cependant, il peut
inclure n'importe quel autre type d'aliments servis toute la journée
tels que le gros rôtis de viande ou de volaille, fruits de mer,
poissons, salades, soupes, plats de légumes, desserts et de toutes
sortes de compléments.
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